Effectiveness of edible coating based on chitosan and Natamycin on biological, physico-chemical and organoleptic attributes of Iranian Ultra-filtrated cheese

نویسندگانSahar Nottagh - Javad Hesari - Seyed Hadi Peighambardoust - Reza Rezaei-Mokarram - Hoda Jafarizadeh-Malmiri
نشریهBiologia
ارائه به نام دانشگاهSahand University of Technology
نوع مقالهOriginal Research
تاریخ انتشار2020
رتبه نشریهISI
نوع نشریهچاپی
کشور محل چاپایران

چکیده مقاله

لینک ثابت مقاله