تولید آنزیمی نانوذرات نشاسته و ارزیابی خواص امولسیفایری و پایدار کنندگی آن جهت کاربرد در امولسیونهای غذایی

تاریخ دفاع: ۰۲ بهمن ۱۴۰۰ محل دفاع: دانشگاه صنعتی سهند، دانشکده مهنذسی شیمی